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之前已經熬過幾次了,前幾次的賓仔骨都不多,這早在星期一時就先請蔡爸幫我注文,星期五蔡爸還等地拿來公司給我,真的好多啊,可以熬出好喝的高湯啊.
我都喜歡用高麗菜跟胡蘿蔔一起熬高湯,上次有加入洋蔥,個人覺得味道沒有喜歡後來幾次就沒有加入.而且煮好的高麗菜跟胡蘿蔔最後還可以以打泥做冰磚,一物二用.
上面的都只是1/3的東西而已,其他2/3已經在這一鍋,東西太多了,要分二鍋熬
熬了二個小時,把湯仔細過濾後,冰了一夜再把上面的油撈掉後,就成了這美味的高湯,這高湯煮粥超好吃的,而且又很方便,到時再分裝好,要煮粥時再放,不用多久,美味的粥就煮好啦.
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阿弟~子軒 (5)